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Descubra o chef que há em si Descubra o chef que há em si

Gourmet

Descubra o chef que há em si

Se acha que é um zero à esquerda na cozinha, por simples curiosidade ou para melhorar as suas técnicas, a Academia Time Out, no Mercado da Ribeira, é o local mais indicado. Para si e para toda a família, porque os mais novos não foram esquecidos.

Foi em pleno Mercado da Ribeira que surgiu a Academia Time Out, um espaço isolado da confusão e do barulho que lhe permite aprender a cozinhar e depois comer o resultado do seu trabalho.

Permitindo um máximo de 22 participantes de cada vez, reunidos à volta de uma ilha de bancadas, este espaço oferece um vasto leque de workshops com nomes que vão desde Cozinha para Zeros à Esquerda até Lanche à Portuguesa ou Sobremesas Geladas e À Descoberta do Mercado, estes últimos destinados a crianças. Ministrados à hora de almoço, lanche e jantar, com preços que oscilam entre os 15€ e os 35€.

Com esta iniciativa, deixa de haver desculpas para não pôr o avental e deitar mãos à obra na cozinha. É também uma oportunidade de reunir amigos, família ou colegas de trabalho à volta da mesma “mesa” e desfrutar de uma experiência para mais tarde recordar com alegria, ao mesmo tempo que melhora os seus dotes culinários. Ficam algumas sugestões.

Principiantes

Porque ninguém nasce ensinado, tem aqui um bom ponto de partida:

Cozinha para Zeros à Esquerda
Se não sabe distinguir um coador chinês dum espiralizador, este curso é para si. E nada melhor do que começar do início e aprender todas as técnicas base, a começar, no nível 1, pelas técnicas do uso de faca.

Saudavelmente delicioso

Se se preocupa com a sua saúde e bem-estar, encontra neste espaço workshops à sua medida:

Meatless Monday
Melhor Hambúrguer Vegetariano da Cidade – Descubra como fazer o melhor hambúrguer de sempre com todo o sabor dos ingredientes mais frescos de entre legumes e vegetais. De provar e lamber bem os dedos, garantidamente.

Cru com Pinta
Como trazer a comida crua para o dia a dia é o desafio lançado por Inês Simas, autora do livro CRU – Carpaccios, Tártaros e Ceviches, e do blogue Cru com Pinta. Num workshop único, através de receitas cruas, frescas e absolutamente deliciosas, Inês Simas vai provar que a comida crua pode ser a estrela de um jantar, e mais importante ainda, facilmente introduzida na rotina de todos os dias. Não perca este workshop tão fresco e colorido e deixe-se surpreender.

Lanches Saudáveis
Ao todo são três as receitas que vai aprender para ter sempre por perto um lanche nutritivo, fácil de fazer e transportar.

Viagens gastronómicas

Paladares de outras gentes e culturas de comer e chorar por mais:

Sushi | Nível I
Para os amantes do sushi, um workshop que lhes permite dominar a arte deste menu do país do sol nascente.

Ceviches e Tártaros de Verão
Para acompanhar os dias quentes de verão, refeições frescas de paladar inconfundível que prometem deixá-lo rendido aos seus sabores. Arrisque e surpreenda-se, a si e aos seus amigos, porque não?

Cozinha Goesa
Resultado da fusão entre a comida indiana e a portuguesa, a gastronomia goesa surpreende pela textura e mistura de paladares, uma verdadeira experiência para o palato que o vai levar a repetir o desafio em casa muito em breve.

Minichefs

Curiosos e rápidos na aprendizagem, os mais novos já demonstraram que na cozinha se podem tornar verdadeiros chefs. Deixe-se surpreender:

À Descoberta do Mercado
Toda uma experiência memorável à descoberta dos mais variados cheiros, sabores e texturas dos ingredientes mais frescos. E porque o apetite não tarda a abrir, nada melhor do que preparar – e comer a seguir – uma boa receita.

Cozinha Italiana – A Pizza
É rara a criança – e o adulto – que não gosta de pizza, por isso nada melhor do que meter a mão na massa e ver nascer uma pizza de massa fina, molho de tomate fresco e complementos de aroma inconfundível.

Sobremesas Geladas
E porque no verão apetece, a Academia Time Out ensina a preparar ice cream cookies e tarte de chocolate, verdadeiras tentações refrescantes a que ninguém da família conseguirá resistir.

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